外食チェーンのクリエイト・レストランツ（東京都渋谷区）は２５日、名古屋市緑区のイオン大高ショッピングセンター内にある「しゃぶしゃぶ食べ放題・しゃぶ菜大高店」で今年３月から２カ月以上、客が残した肉を別の客に出していたと発表した。名古屋市緑保健所は２５日、同店に立ち入り検査を実施、同店は営業を自粛した。
クリエイト社によると、しゃぶ菜大高店では３月下旬から６月４日にかけ、１日数回から１０回程度、客が手を付けずに残したとみられる牛と豚のスライス肉を別の客に回した。店員から残った肉の処理を相談された調理長が「大丈夫だから使おう」と指示、店長も黙認していた。
今月２０日、同店に使い回しを指摘する匿名の電話あり、調査の結果、３月から行っていたことが判明した...
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＜期限切れ刺し身＞「魚きん」秋田店、盛り合わせに使い回し - お知らせ■[話題]＜期限切れ刺し身＞「
魚きん」秋田店、盛り合わせに使い回し. 全国14カ所
に店舗を構える鮮魚販売店「
魚きん」（本社・東京都中央区）の秋田店が、消費期限切れ
の刺し身を販売していたことが分かった。秋田市保健所などは20日、食品衛生法に
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2008-05-21 - 食品衛生情報blog2008年5月21日
... 全国14カ所に店舗を構える鮮魚販売店「
魚きん」（本社・東京都中央区）の秋田店が、
消費期限切れの刺し身を販売していたことが分かった。秋田市保健所などは20日、食品
衛生法に基づき店の立ち入り調査を行った。
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